Güçlü Asidite, Meyvemsi

Kahve çeşitlerinin barındırdığı asidite, kahve keyfinin kalitesini ön plana çıkaran özelliklerden bir tanesidir. Asiditeyi algılamak damak zevkine göre farklılık gösterse de bu oran düşük olan kahveler daha sıradan bir tadıma sahip olduğu söylenebilir. Asidesi güçlü olan kahve çeşitleri daha aromatik ve farklı lezzetler sunan çekirdeklerdir. Ancak limon ekşisi gibi asidite ise kahve keyfine gölge düşürecektir. Bu yüzden oldukça hassas bir kavurmanın sonucunda o tatlı asidite oranına ulaşılabilir. Bu kategori altında da asiditesi güçlü kahve çeşitlerini bulabilir, kahve keyfinizi renklendirebilirsiniz.


Not: Kahve çeşitleri her ne kadar genel hatları ile içime göre sınıflandırılmış olsa da kişiden kişiye damak tadına göre farklılık gösterebilir.

1